每当临近夏季午夜，街边的烧烤小店仍是人头攒动、顾客盈门，三五好友，点上几串烤串，喝上冰镇啤酒，无比的惬意！尤其是烤生牛，汁水饱满，口感滑嫩，满满都是牛肉的纯正鲜味儿，吸引着无数食客。冬天来临后，不少人“懒癌”又犯了。起床困难户、宅男宅女养成记、互联网土著居民......这看似自由惬意的生活，实则存在健康隐患。

近日颜某因“粪便中带虫体，呈宽面条样”入住柳州市人民医院感染性疾病科一病区，入院后经完善相关检查，这些呈宽面条样的虫体，竟然是原来是一条牛绦虫。

为啥会感染绦虫？

经感染科医生询问病人后，患者否认进食不熟的牛肉或者猪肉，但有食生的蔬菜，了解到这情况后，医生心里有谱了，可能是绦虫病很有可能是吃了不干净或者没煮熟的食物引起的。明确诊断后，感染科医生立即予患者驱虫治疗，患者现已好转出院。

那什么是绦虫呢？

绦虫病是由猪带绦虫、牛带绦虫和亚洲带绦虫寄生于人体小肠所致的疾病。在中国分布相当广泛, 是我国重要的食源性寄生虫病之一，主要分为牛带绦虫病与猪带绦虫病。

猪带绦虫，又名猪肉绦虫、有钩绦虫。因中间宿主为猪而得名，被寄生的猪肉通常称为“米猪肉”“豆猪肉”或“珠仔肉”。猪带绦虫属于人畜共患的寄生虫，人是该虫唯一的终宿主。成虫可寄生在人的小肠中，引起猪带绦虫病。幼虫可侵入人体引起囊尾蚴病，也称为囊虫病，对人体危害远大于成虫，是我国重要的寄生虫病之一。

牛带绦虫，它的成虫也是寄生在人的肠道，排出的卵宝宝只能感染牛，牛肉中会出现牛带绦虫的囊尾蚴；当人食入生的或未煮熟的牛肉后，囊尾蚴进入人体肠道就能发育成熟

症状及危害有哪些表现呢？

牛带绦虫轻度感染者一般无症状，重度感染者可有腹部不适、消化不良、恶心、腹胀等症状。牛带绦虫孕节活动力较强，孕节可自动从肛门逸出，以昼间逸出多见。脱落的孕节在肠内移动受回盲瓣阻挡时，可加强活动而引起回盲部剧痛，还可引致阑尾炎、回肠穿孔、肠腔阻塞等并发症^]和节片在其他部位的异位寄生。

猪带绦虫病由猪带绦虫成虫寄生在人体小肠引起。临床症状一般比较轻微。少数患者会出现上腹或全腹隐痛、消化不良、腹泻、体重减轻等症状，偶尔可导致肠穿孔和肠梗阻。猪带绦虫幼虫，即猪囊尾蚴俗称囊虫，引起的囊尾蚴病也称囊虫病是严重危害人体的寄生虫病之一，可引起头痛、呕吐、视力下降、听力障碍、偏瘫、癫痫等。

通过什么途径患病呢？

牛肉绦虫病：病人和带虫者的粪便污染环境和水源，以及食用不熟牛肉的习惯是引起牛带绦虫病地方性流行的主要因素。呈世界性流行，尤其是在多食牛肉、喜食生或半生牛肉的地区和民族中流行广泛。该病在我国的流行呈明显的上升趋势，西藏的感染率最高，明显高出全国平均感染率约24倍。

猪肉绦虫病：吃生的或未煮熟的“豆猪肉”（有囊尾蚴寄生的猪肉),或生、熟菜板不分,致使熟食污染了从生肉脱落的囊尾蚴,造成交叉污染。

我们如何去预防呢？

1.改变饮食习惯

不食生肉或未煮熟的肉,烹调时,肉块不要切得太厚,以免中心部分不能煮透。

2.注重卫生

●做到饭前、便后要洗手;

●切生、熟肉的刀和菜板要分开,防止猪囊尾蚴污染熟食,造成交叉污染;

●注意饮食，营养均衡，避免吃未煮熟的食物，尤其是肉类。

●厨房的灶具和案板以及其他锅碗瓢盆要定期的消毒。

●不用新鲜粪便施肥,防止节片或虫卵污染环境;

●不喝生水,不吃生菜;

●生食水果要洗净,避免误食虫卵。

●管理好厕所、猪圈。教育群众管好厕所，猪实行圈养，防止人畜互相感染。

●加强肉类检疫。搞好城乡肉品的卫生检查，猪肉类必须经过严格检查和处理，加强个体商贩出售的肉类检疫，严厉处罚出售米猪肉的情况。

总之绦虫病是一种常见的寄生虫病，通过食用未煮熟的或生的肉类、接触感染绦虫的动物或饮用受污染的水等途径感染。为了预防绦虫病的发生，我们应注意饮食卫生，煮熟肉类，加强个人卫生，选择正规的肉类食品，加强水源管理。如果出现绦虫病的症状，应及时就医。

记住以下顺口溜，做好预防是关键：

绦虫病，要警惕，生肉里面藏危机。

煮熟肉，切分开，生熟不分病来找。

绦虫节片白又长，内裤被褥常检查。

饭前便后要洗手，卫生习惯要养成。
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文稿：何雪芹

审稿：蒙翠莲

审核：护理部 房惠惠